L’anno nuovo comincia sempre con buoni propositi e soprattutto con buonissime crêpes!

La nostra golosità questo mese ci spinge oltre la semplicità per nominare come crêpe del mese una vera leccornia per il palato: la Crêpe Gourmet al gusto Sacher.  Questa delizia prende ispirazione da una prelibatezza conosciuta in tutto il mondo di cui i viennesi sono fieri.

La ricetta è accompagnata da una storia straordinaria che abbiamo deciso di raccontare:

La torta Sacher nacque grazie al giovane pasticcere Franz Sacher, a cui il cancelliere Klemens von Metternich chiese di preparargli un dolce per un ospite, poiché quello ufficiale di corte era malato. 

Sacher, allora sedicenne, amava molto il cioccolato e la confettura di albicocca, che decise di impiegare per la sua ricetta: il risultato fu questo straordinario dolce che, leggenda vuole, fece esultare Metternich al primo assaggio.

Queste storie di successo ci emozionano sempre e ci spingono a realizzare proposte che oltre la bontà raccontino la bellezza delle tradizioni e delle rivalse avvincenti.