Dedichiamo il mese di febbraio a un morbido, carnoso e zuccherino frutto: il fico. Grazie al processo di “caramellizzazione”, riusciamo ad apprezzarne tutto il suo sapore, anche in questa stagione fredda. I fichi caramellati sono un piatto della tradizione contadina, venivano infatti raccolti a fine estate e, grazie a questa preparazione, potevano essere gustati in inverno.

La dolcezza dei fichi ben si sposa con il gusto delicato della ricotta. Questi due ingredienti trovano il loro equilibrio unendosi alla perfezione nel nostro gusto del mese: Ricotta e fichi caramellati biologici.

Vi aspettiamo in gelateria per un assaggio di questa irresistibile bontà! Provatela insieme a i gusti come Fiordilatte, Pesto di pistacchio o Cioccolato fondente per esaltarne il sapore.