A gennaio la voglia di cambiamenti diventa sempre più grande e noi abbiamo aggiornato la nostra combinazione perfetta del mese proponendo una rivisitazione in versione gelato di due capolavori di pasticceria della storia italiana e viennese: la torta di riso Bologna e la torta Sacher.

Ci piace rivisitare le tradizioni dalle grandi qualità, perché siamo convinti che quando la modernità incontra il passato, il risultato è sempre delizioso.

La torta di riso Bologna si ottiene dalla cottura lenta e prolungata del riso nel latte, con aggiunta di uova, un tocco di vaniglia e scorza di limone. La nostra rivisitazione in forma gelato nasce per celebrare Bologna, città d’origine di Giulietta Masina. Questo gusto è stato realizzato nel 2020 in occasione del centenario della nascita del maestro del cinema, Federico Fellini.

Il gusto Sacher, invece, trae ispirazione dalla storica torta viennese, con pan di Spagna al cioccolato, marmellata biologica di albicocca e copertura morbida al fondente.

La delicatezza unita alla stravaganza per creare un’accoppiata intensa ed originale.