La crêpe del mese di maggio è una vera delizia, delicata ma golosa allo stesso tempo, come la protagonista indiscussa di questo mese, la crema pasticciera.

Il nostro impasto classico è infatti farcito con soffice crema pasticciera, caramello e mandorle croccanti.

Voi sapete quali sono le origini della crema pasticciera? 

La preparazione della crema pasticciera fonda le sue radici in Francia, dove è conosciuta come crème pâtissière. La storia vuole che l’inventore di questa preparazione dolciaria sia François Massialot, un importante cuoco nato nel 1660, che ha servito i principali personaggi illustri del tempo. François Massialot è ricordato anche per essere l’autore del volume “Le Cuisinier Royal et Bourgeois”, considerato oggi tra i primi dizionari culinari del mondo: è proprio all’interno di quest’opera, pubblicata nel 1705, che compare per la prima volta al mondo la ricetta della crema pasticciera.

 

 

Dal 1700 ancora gustiamo questa delizia e noi de La Romana ci impegniamo a rispettare i gusti della tradizione, proponendovi grandi classici in chiave moderna.

Vieni in gelateria a provare la crêpe del mese di maggio! Non te ne pentirai.