Inizia un nuovo approfondimento sul nostro blog dedicato a chi lavora dietro le quinte, a chi ha condiviso le tappe importanti del brand e continua a credere in questa avventura imprenditoriale. Noi li conosciamo bene, ma vogliamo condividere la loro esperienza nel mondo del gelato con voi, perciò abbiamo posto sei domande ai nostri affiliati che fanno parte della famiglia La Romana.
Il primo a rispondere all’intervista è Gabriele Pari che gestisce da vent’anni la gelateria di Rimini in viale Rimembranze.
- Come hai conosciuto La Romana e come è iniziata la tua storia? Essendo di Rimini conoscevo molto bene La Romana. Ho avuto la possibilità di incontrare nel lontano 2000 Massimiliano Zucchi alla gelateria Fuoriporta, in via Marecchiese, pochi mesi dopo che l’aveva aperta. Ho iniziato a lavorare lì per circa tre mesi, poi sono stato assegnato alla nascente Gelateria La Romana Rimembranze. Il resto è storia…
- Quali sono a tuo avviso i punti di forza di questo brand? La comunicazione, la bellezza dei locali, i particolari curati, la qualità dei prodotti, il merchandising, gli incontri con gli altri imprenditori La Romana, il fatto di stare insieme e crescere come una grande squadra.
- Perché hai scelto di affiliarti a La Romana? Avendo conosciuto Massimiliano quando gestiva solo la gelateria Fuoriporta, mi ha raccontato il suo “sogno”, i suoi desideri. Ho visto quel luccichio nei suoi occhi così ho deciso di fare parte di questo progetto.
- Raccontaci la tua esperienza: quali sono state le difficoltà e come sei riuscito a superare? In ogni difficoltà mi sono stretto al Mondo La Romana e ho cercato di superare ogni ostacolo insieme. Il mio motto è non mollare mai. Quando tutti facevano tagli del personale, io organizzavo riunioni per crescere con i miei collaboratori e rendere sempre più performante il mio punto vendita. Durante il Covid quando tutti mettevano i propri collaboratori in cassa integrazione, mi sono rimboccato le maniche e ho iniziato da subito ad aderire alle varie piattaforme di delivery, sia con i vari delivery come Take2me e Glovo, sia organizzandone uno interno con i miei rider. Nelle difficoltà ho sempre guardato alla soluzione e quasi mai ai problemi, con tenacia e tanto impegno. Ho guardato avanti ponendomi obiettivi.
- Hai qualche consiglio per chi inizia il percorso imprenditoriale con La Romana? Essere aperti di mente, non sentirsi mai arrivati alla meta e seguire i suggerimenti che il team de La Romana sa saggiamente dare, visto la sua grande esperienza. Dal 1947!
- Qual è la specialità (di gelato, pasticceria o merchandising) a cui sei più affezionato e perché? Per quello che mi riguarda il gelato, perché ancor prima di entrare in La Romana ho avuto una gelateria con i miei genitori, lì producevo il gelato e ogni tanto ero in cassa o al banco, però mi piace tantissimo anche la pasticceria.
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