Anna e Vito erano una coppia di una volta, come tante. Anna era in prima persona quella che si occupava della famiglia. Era la persona che appoggiava e supportava le decisioni, a volte improvvise, di suo marito. Vito lavorava ogni giorno nella prima gelateria La Romana di Piazza Ferrari a Rimini. Impiegava tutto il suo tempo ad elaborare ricette, strutturarle e pensare in grande. Forse se non ci fosse stata Anna a sostenerlo, molte delle ricette di Vito non avrebbero avuto seguito. In occasione dei nostri 70 anni di attività, vogliamo rivivere i loro ricordi attraverso i dolci a cui hanno dato vita.

“Tutti avevano un ruolo nella produzione di questo dolce e farli era diventato quasi il nostro rito.
Io amalgamavo gli ingredienti, uno dei miei figli riempiva metà coppetta con semifreddo allo zabaione e l’altro completava con semifreddo aromatizzato all’anice.
Anna ha avuto l’idea dell’amarena intera come conclusione, sua era la rifinitura di tutte le torte, suo era il tocco delicato. Sua era sempre la conclusione.”

Il Panama è il primo dei dolci della linea Anna e Vito, creato nel 1953. È un delicato semifreddo realizzato da una combinazione di anice e zabaione, guarnito da gustose amarene intere.

Lo troverete nelle gelaterie La Romana con il servizio di pasticceria. Starà a voi concludere il dolce con il vostro tocco personale, proprio come Anna. Potrete portare a casa la storia de La Romana e farla vostra.

Non dimenticate di partecipare al nostro concorso su Facebook, dedicato ai dolci di Anna e Vito: http://www.gelateriaromana.com/concorso