Continua il nostro viaggio nel gusto e questo mese approdiamo in Spagna, per presentarvi il secondo gusto “internazionale”. Infatti, per dare maggior importanza all’internazionalità del nostro brand, abbiamo pensato di creare una linea dedicata di sapori, ispirata ai dolci della tradizione di ciascun Paese estero in cui sono presenti le nostre sedi. La Romana in Spagna non si trova solo a Madrid dove il primo punto vendita ha inaugurato nel 2013, ma anche a Valencia, Barcellona ed Ibiza. 

Non potevamo perciò dedicare il nuovo gusto di questa linea al Tortino al dulce de leche, dolce della tradizione iberica.

Delicata crema di latte con tortino di pan di Spagna al cacao e avvolgente caramello mou.

Che cos’è questa prelibatezza e quando è nata?

Esistono diverse storie sulla paternità di questa crema che viaggiano nel tempo ma anche oltreoceano. Le due storie più celebri sono le seguenti:

• I primi riferimenti al dolce risalgono al XVI secolo, quando i conquistatori spagnoli che colonizzavano l’America latina, utilizzavano questa ricetta per conservare il latte. 
• Altre voci narrano che la sua nascita risalirebbe al 1829. Secondo un documento conservato nel museo di storia nazionale della capitale argentina, ad inventare la ricetta sarebbe stata la domestica di un famoso uomo politico di quell’epoca. La donna stava preparando del latte zuccherato per il padrone di casa quando venne distratta dall’arrivo di un ospite. Tornata in cucina si accorse che il latte si era addensato e scurito.

In Argentina dal 1988 ogni 11 ottobre si celebra il “Día del dulce de leche” dopo che è stato riconosciuto come patrimonio culturale alimentare e gastronomico del paese.

Oltre nelle nostre gelaterie in Spagna, questo gusto internazionale è finalmente in Italia. Consigliamo di provare il Tortino al Dulce de Leche abbinato al nostro Fiordilatte, creando così una combinazione perfetta.

Corri in gelateria! Potrai provare questa novità solo per il mese di giugno, non lasciartela scappare!