“Per fare il Biscuit ci impegnavo delle ore e Anna mi teneva sempre compagnia. C’era da tagliare il pan di Spagna, da sbattere le uova per lo zabaione, da amalgamare la gianduia alla panna con una frusta enorme dal manico di legno. La sua idea di aggiungere le mandorle croccanti mi è piaciuta subito, era […]
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Le nostre api del gelato sono finalmente giunte a Senigallia, per un tuffo indietro nel tempo. Da mercoledì 26 luglio fino a domenica 6 agosto porteremo i gusti della tradizione La Romana al Summer Jamboree, il più grande festival musicale internazionale dedicato alla cultura americana degli anni quaranta e cinquanta, giunto alla 18° edizione. Crema […]
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In ogni angolo d’Italia è custodita una storia. Dopo Piemonte, Lazio e Marche, vi portiamo in Lombardia per parlarvi del nuovo gusto di gelateria La Romana, ispirato ad un dolce tipico del territorio, la Sbrisolona alla mandorla. La torta sbrisolona è un dolce da mangiare in compagnia, da spezzare con le mani. La scelta del […]
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Mentore è il personaggio dell’Odissea al quale Ulisse, prima di partire per la guerra, affida il figlio Telemaco, perché si prenda cura di lui e lo istruisca. La Romana, in occasione dei 70 anni di attività, ha scelto di aiutare i giovani dai 14 ai 25 anni, aderendo al Progetto Mentore della 68ma Sagra Musicale […]
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Da sabato 1 luglio un nuovo dolce storico, creato dalla fantasia di Vito insieme all’aiuto di Anna, sta per arrivare nelle vetrine di pasticceria delle gelaterie La Romana. Non è stato facile completare questo dolce. Diversi tentativi, molti sbagli. Gli ingredienti erano semplici, alcuni li avevo già in gelateria e davo loro seconda vita, eppure […]
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Immaginate le colline marchigiane. Immaginate il dolce di queste zone dal sapore tipico dei prodotti della natura e delle cose semplici. Gli ingredienti sono quelli avanzati, impastati con la fantasia delle donne di casa che arricchiscono il Bostrengo di uvetta, pinoli, cioccolato. Nasce così un dolce la cui paternità è rivendicata da innumerevoli borghi marchigiani […]
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Il Cri cri era un cono al Fiordilatte con la forma di piccole corna appuntite. Incaricavo i miei figli di ricoprirli immergendoli nel cioccolato fondente in un pentolino di rame ma, un po’ per distrazione, un po’ per dispetto, li facevano cadere nella glassa in modo che non li potessi vendere, con la speranza di […]
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La Romana ha compiuto settant’anni e nonostante l’età, vuole presentarsi sempre elegante agli occhi di chi viene a trovarla. Come un nuovo vestito da indossare: bicchieri, coppette, scatole e shopper avranno un nuovo eco-design in gelateria. La Romana continua il suo percorso Ecofriendly, scegliendo di utilizzare materiali FSC, riciclati e PLA per il suo nuovo […]
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Il taglio della torta è sempre un momento emozionante. Vorremmo aiutarvi a rendere quest’attimo speciale, realizzando la torta nuziale che più vi rappresenta e possa piacere a tutti gli invitati al matrimonio. I nostri pasticcieri sapranno guidarvi nella scelta più adatta: dalla torta di frutta a più piani, alla classica con decorazioni in pasta di […]
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Continua il nostro viaggio alla scoperta dei nuovi gusti, ispirati ai dolci regionali. Oggi vi portiamo nel centro dell’Italia, per farvi conoscere un dolce tipico del Lazio, la Crostata di ricotta e visciole, da cui abbiamo tratto ispirazione per il nuovo gusto di quest’anno. La storia della Crostata di Ricotta e visciole si perde nei […]
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